神田 跳人 

今年2件目の青森郷土料理の店
神田駅すぐの「跳人(ハネト)」に行って来ました。
平日の夕飯時で土地柄なのか入店したら黒い人がいっぱいでした。
黒い人、ダークスーツの男性陣。




黒い人、ダークスーツの男性陣。
2人掛けから6人掛けのテーブルが幾つかあるのですが、我ら女性陣(ついでに言えば地元でも仕事帰りでもない)以外みんな同じグループに見えました。

以前に土曜に行った際は黒い人居なかったので曜日で変わるのでしょうね。

 
先ず始めに豊盃の「ん」。
香りも呑みごごちも豊盃の特別純米よりしっかりした感じで今日はこっちの気分でした。

身欠きニシン
食べやすいサイズで食べやすい硬さでしたが、某民謡酒場で出てくる親指ほどの大きさでお酒に浸けて戻したくなるガチガチの身欠きニシンが恋しくなりました(^^)

青森郷土料理が初めての友人と一緒でしたので、貝焼きをお勧めしました。
卵ふわふわで香ばしい感じも出汁醤油ベースの味付けも好みでした。
コレは味噌派と醤油派に別れますよね。


そして健康的な(に)、ばくだん。
これまた某民謡酒場の裏メニューのばくだんはおろしたとろろに卵にネギにニンニクにマグロの納豆に、、、と素朴系。
こちらはサイコロ切りの長芋にマグロにイカにタコにイクラに、と豪華系。
タコのコリコリ感がクセになる美味しさです。
添えられた海苔には巻き切れなかったので白米を追加〜！
このセットで立派な海鮮ねばねば丼の出来上がり！
このセットはお勧めです！

実はこのお店、跳人でも三味線演奏が聴ける場合が有ります。
ライブがあれば二度美味しい！
是非ご体験あれ。

千代田区鍛冶町2-2-9 
電話:03-5294-7455